讓身體發炎/修復的食物
研究証明，飲食與自體免疫修復之間存在聯繫，身體對受傷或感染的反應取決於怎麼吃。全身性發炎會導致身體受影響部位發熱、發紅、腫脹和疼痛。雖然這種正常的免疫系統反應對癒合很重要，但有時發炎會變成慢性，並且在全身範圍內更廣泛。長期炎症與多種疾病有關，例如類風濕性關節炎和心臟病。
而某些類食物實際上可能會促進發炎。
促進發炎食物
大多數加工食品都是促進發炎的，因為它們往往含有大量不健康的脂肪（包括飽和脂肪和反式脂肪）、添加糖、防腐劑和精製碳水化合物。油炸食品、糕點、加工穀物、白米飯、白土豆、糖、麵包和紅肉也是促發炎食品。
抗發炎食物
某些食物中的營養素具有抗炎或鎮痛作用，可以幫助緩解疼痛。抗炎食物可能包括：
- 魚和其他含有 omega-3 脂肪的食物。Omega-3 脂肪在改變發炎過程和調節疼痛方面發揮作用。鮭魚、金槍魚、鱒魚、鯖魚和鯡魚都富含這些脂肪。以大豆為基礎的食物、核桃、山核桃和磨碎的亞麻籽也是 omega-3 脂肪的良好來源。
- 富含抗氧化劑的食物。五顏六色的水果和蔬菜，如綠葉蔬菜、鱷梨、甜菜和漿果，都富含抗氧化劑。抗氧化劑可以預防、延遲或修復某些類型的細胞和組織損傷。抗氧化劑包括某些維生素、礦物質和植物化學物質，如維生素 C、維生素 E、胡蘿蔔素、番茄紅素和類黃酮。各種各樣的其他食物也富含抗氧化劑，如扁豆和豆類、堅果和種子、全穀物、綠茶和某些香料，如生薑和薑黃。
- 某些膳食補充劑。已被證明有助於提供體內發炎化學物質的健康平衡的膳食補充劑包括植物性薑黃。其他非草本膳食補充劑（包括 omega-3 魚油和抗氧化劑）在飲食中攝入的這些營養素不足時會有所幫助。
特定的營養素和食物
即使吃了很多食物，這並不總能轉化為良好的營養。由於不良的飲食習慣和大量缺乏必需營養素的食物，許多人無法獲得足夠的維生素和礦物質來獲得最佳營養。
這些營養缺乏會對您的健康和整體福祉的許多方面產生不利影響，包括能量平衡和情緒、心理功能、發炎指數和免疫反應。良好的營養甚至會影響您的身體從受傷或手術中恢復的程度。事實上，研究表明，在手術前和/或手術後服用某些膳食補充劑的人會獲得多種好處，包括感染並發症更少、傷口癒合更好和恢復更快。
有助於緩解疼痛的膳食
以下是一些有助於緩解疼痛的膳食補充劑。
薑黃素
薑黃素是香料薑黃中的活性成分，薑黃來自薑科植物。薑黃因其健康益處而在亞洲流行了幾個世紀，最近成為西方許多研究的主題。初步研究表明，薑黃素（正是薑黃使薑黃呈現亮橙色的原因）具有許多促進健康的益處。例如，它可以幫助身體保持對發炎事件的正常反應，例如減輕劇烈體力活動後的酸痛和壓痛，或促進手術或受傷後的癒合。
鳳梨酵素
鳳梨酵素是在鳳梨植物的莖和果實中發現的酶混合物。局部使用鳳梨酵素可以緩解傷口和燒傷。作為膳食補充劑，鳳梨酵素可有效減少受傷後的瘀傷或腫脹或運動後的肌肉酸痛。初步研究還表明，鳳梨酵素可以改善術後結果：一項研究發現，當患者在手術前服用鳳梨酵素時，他們在手術後的酸痛和腫脹減輕了。
褪黑激素
褪黑激素是一種由松果體在大腦中自然產生的激素。在補充形式中，褪黑激素是在實驗室中產生的。褪黑激素的主要目的似乎是調節睡眠——它如何幫助睡眠障礙患者得到了廣泛的研究。研究還發現褪黑激素可能具有鎮痛作用，並且已經研究確定它是否可以幫助緩解手術後疼痛，以及纖維肌痛、子宮內膜異位症和偏頭痛等情況。
益生菌
益生菌是一種“好”細菌，當被引入您的身體時可以提供健康益處。就像體內現有的有益細菌一樣，益生菌可以幫助消化並幫助您的腸道中的健康細菌保持平衡，這有助於維持您的胃腸道中的正常炎症反應。益生菌通常存在於優格中，也可用於膳食補充劑。
益生菌膳食補充劑，可以幫助治療偶發性腹瀉和非慢性腸道疾病。因為益生菌可以促進微生物群（生活在體內的數億微生物）的健康。研究顯示，在手術前使用益生菌可以幫助在手術後癒合並改善消化。
蛋白質和氨基酸
蛋白質和產生它們的氨基酸是您身體的主要組成部分。它們對細胞更新、組織生長和修復以及其他身體功能至關重要。它們在受傷後重建組織方面發揮著重要作用。
可能特別感興趣的兩種氨基酸是：
- 精氨酸
精氨酸是一種氨基酸，可刺激免疫細胞、促進傷口癒合並作為一氧化氮的前體——一氧化氮有助於循環。精氨酸在您體內自然產生；然而，在某些情況下，補充您的自然水平可能會有所幫助。例如，研究表明在手術前使用精氨酸可以縮短恢復時間。 - 谷氨酰胺
與精氨酸一樣，谷氨酰胺在體內產生，是您身體免疫反應的重要燃料。谷氨酰胺促進傷口癒合，支持免疫功能並為腸道細胞提供能量。研究表明，在手術前補充谷氨酰胺還可以縮短術後恢復時間。
Omega-3 脂肪酸
Omega-3 脂肪酸是多不飽和脂肪酸，可為您的身體提供多種益處，包括支持細胞維護、消化和生育能力。Omega-3 存在於脂肪魚（鮭魚、金槍魚和鱒魚）、貝類（螃蟹、貽貝和牡蠣）、一些植物油、亞麻籽油以及膳食補充劑中。
Omega-3 脂肪酸還可以幫助身體以正常方式對可能引起炎症的狀況做出反應，因此，可能有助於控制由此類狀況引起的腫脹和酸痛。它們似乎還為患有頭痛的人提供營養支持。一些研究表明，應在手術前幾週服用 omega-3 補充劑。關於 omega-3 脂肪酸的潛在益處的大量研究正在進行中。
維生素 D
維生素 D 可能因其在骨骼健康中的作用而廣為人知，因為維生素 D 對幫助身體吸收鈣至關重要。但維生素 D 在其他身體系統中也發揮著重要作用，包括支持健康的免疫功能和幫助身體對炎症做出正常反應。
維生素 D 天然存在於極少數食物中——主要是富含脂肪的魚類，如鮭魚、金槍魚和鯖魚，以及魚肝油。它被添加到其他食物中，例如牛奶，並在暴露在陽光下時在皮膚中合成。維生素 D 也可作為膳食補充劑使用。
鎂
鎂是一種存在於體內的礦物質。它也天然存在於許多食物中，包括牛奶、糙米、黑豆、某些堅果，並作為其他食物的添加劑。作為膳食補充劑，鎂有多種形式，包括氧化鎂、檸檬酸鎂和氯化鎂。
健康的鎂水平可能有助於緩解肌肉痙攣和痙攣。它還可以為傾向於偏頭痛的人提供營養支持。此外，研究發現，鎂補充劑可能在手術後發揮積極作用。在研究中，在手術前服用鎂的人在手術後的前 24 小時內對疼痛的排名較低。
